Voedingsinzichten
Analyses gebaseerd op data, niet op marketing. Elk artikel is opgebouwd uit onze database van 3.200+ geanalyseerde recepten.
Voedingsprofielen van wereldkeukens
Elke keuken heeft sterke en zwakke punten. In plaats van een enkele ranglijst die onmogelijk te verdedigen is, hebben we 6 voedingsassen gemeten voor 3.200+ hartige recepten (desserts en snacks uitges...
De 50 ingrediënten met de meeste eiwitten
Van de 1.907 ingrediënten in onze database hebben we de 50 rijkste aan eiwitten per 100 g geselecteerd. Naast het eenvoudige gewicht bevat de tabel ook de eiwitefficiëntie (gram eiwit per 100 kcal) — ...
De snelste keukens om te bereiden
We hebben de totale tijd (voorbereiding + kooktijd) gemeten van 3.200+ recepten, gerangschikt per keuken van herkomst. De ranglijst onthult welke culinaire tradities je het snelst aan tafel laten gaan...
Compatibiliteit van keukens met diëten
Elk recept in onze database is gelabeld op basis van de compatibiliteit met 6 gangbare diëten (vegan, vegetarisch, glutenvrij, lactosevrij, keto, pescotarisch). Door deze gegevens te aggregeren per ke...
Budget en voeding: duur betekent niet automatisch gezond
Elk recept in onze database is geclassificeerd op basis van een geschat prijsniveau, van $ (voordelig) tot $$$$ (premium). Door de gemiddelde voedingsprofielen van elk niveau te vergelijken, ontdekken...
De smaakkaart van de wereld
Elke keuken heeft een eigen smaakhandtekening, gevormd door geografie, klimaat en eeuwenoude tradities. We hebben het profiel van meer dan 3.200 recepten ontleed volgens 7 smaakdimensies — pittig, uma...
Verborgen suikers: welke keukens bevatten het meest?
Toegevoegde suiker is de stille vijand van de moderne voeding — aanwezig in sauzen, marinades en kruiden, ver buiten de desserts om. De WHO adviseert minder dan 25 g vrije suikers per dag (ongeveer 5%...
De beste keukens voor meal prep
Meal prep — je maaltijden van tevoren bereiden — is een belangrijke strategie geworden om gezond te eten zonder elke avond in de keuken te staan. Maar niet alle keukens lenen zich daar even goed voor....
Seizoensvoeding: hoe de seizoenen onze borden veranderen
Onze voorouders aten uit noodzaak met het ritme van de seizoenen. Tegenwoordig behouden seizoensrecepten, zelfs met supermarkten die het hele jaar door bevoorraad zijn, hun eigen voedingsprofielen. We...