Tillbaka till recepten
Dela
Lägg till i planeringen
Spara
Ugnsrostade tomater på brittiskt vis
Tomater som fått skrumpna ihop i värmen och släppt ifrån sig sin söta, koncentrerade saft. Doften av rostad timjan och karamelliserad vitlök sprider sig i köket när plåten tas ut ur ugnen.
0traditionalvegetablevegetarian
10min
Förberedelse
25min
Tillagning
Enkel
Svårighetsgrad
Näring (per portion)
77
Kalorier
0g
Protein
2g
Kolhydrater
8g
Fett
Spark IA
Kontextuell intelligens
Ingredienser
4
- 4 stKvisttomat~4 cal/per portion(halverade)VeganGluten-free
- 2 mskExtra jungfruolja~67 cal/per portionVeganGluten-free
- 1 stVitlök~1 cal/per portion(finhackad)VeganGluten-free
- 2 stTimjan~4 cal/per portion(enbart bladen)VeganGluten-free
- 1 nypaGrått havssaltVeganGluten-free
- 1 nypaVitt sockerVeganGluten-free
- 1 nypaMalen svartpepparVeganGluten-free
Växla till matlagningslägeIngredienser redo? Starta steg-för-steg-läget!
Instruktioner
0/3Förbered tomaterna
Halvera tomaterna horisontellt. Lägg dem på en bakplåt med snittsidan uppåt så att vätskan kan avdunsta ordentligt.
5 minKryddning
Ringla över lite olivolja. Strö över finhackad vitlök, timjanblad, salt och en nypa socker för att balansera syran. Svartpepparn tillsätts precis vid servering.
5 minRostning i ugn
Rosta i 200°C. Tomaterna ska vara helt mjuka och kanterna lätt sotade – ett säkert tecken på att sockret har karamelliserats.
25 min
Kockens tips
- •Träng inte ihop tomaterna på plåten; luften måste kunna cirkulera fritt så att de rostas istället för att kokas.
- •Använd riktigt mogna tomater – det är där den naturliga sötman sitter.
Förvaring
Håller i upp till 3 dagar i kylskåp i en lufttät behållare. Värms försiktigt i en panna före servering.
4.3
15 recensioner
Betygsätt det här receptet: