Tilbake til oppskrifter
Del
Legg til i planen
Lagre
Vietnamesisk syltet chili
Friske chiliskiver som flyter i en glassklar lake. Først et herlig sprøtt bitt, etterfulgt av en intens varme som balanseres perfekt av riseddikens syrlighet.
0condimentspicy
15min
Forberedelse
5min
Tilberedning
Enkel
Vanskelighetsgrad
Næringsinnhold (per porsjon)
200
Calories
3g
Proteiner
47g
Karbohydrater
0g
Lipides
Spark IA
Kontekstuell intelligens
Ingredienser
4
- 400 gThaichili~40 cal/per porsjon(skåret i ringer)VeganGluten-free
- 12 stkHvitløk~13 cal/per porsjon(skåret i tynne skiver)VeganGluten-free
- 600 mlRiseddik~27 cal/per porsjonVeganGluten-free
- 400 mlMineralvannVeganGluten-free
- 8 ssHvitt sukker~120 cal/per porsjonVeganGluten-free
- 4 tsGrått havsaltVeganGluten-free
Gå til kokkemodusEr ingrediensene klare? Start steg-for-steg-modus!
Fremgangsmåte
0/3Klargjøring av chilien
Skjær chilien i 2 mm tykke ringer. Behold frøene for å få med all styrken. Skjær hvitløken i tynne, jevne skiver.
10 minLag laken
Kok opp vann, riseddik, sukker og salt i en kjele. Rør godt til sukkeret er oppløst og væsken er helt klar. La laken avkjøles fullstendig.
5 minPakk på glass
Legg chili og hvitløk i et rent glass. Hell over den kalde laken til alt er helt dekket. Skru lokket godt igjen.
5 min
Kokkens tips
- •Laken må være helt kald før den helles over, ellers mister chilien det sprø bittet sitt.
- •Bruk hansker når du snitter chilien – chilioljen kan svi på huden i mange timer etterpå.
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskap i 1 måned i et tett glass. Chilien vil bli noe mykere over tid.
4.8
29 anmeldelser
Vurder denne oppskriften: