Tilbake til oppskrifter
Del
Legg til i planen
Lagre
Jaga Bata
Mørt potetkjøtt med lett rynket skall. Brunet smør og soyasaus smelter sammen til en blank, dypbrun glasur som dekker hver eneste bit.
0street-foodcomfort-foodvegetarian
10min
Forberedelse
20min
Tilberedning
Enkel
Vanskelighetsgrad
Næringsinnhold (per porsjon)
199
Calories
4g
Proteiner
25g
Karbohydrater
8g
Lipides
Spark IA
Kontekstuell intelligens
Ingredienser
4
- 600 gPotet~120 cal/per porsjon(skrelt og kuttet i båter)VeganGluten-free
- 40 gUsaltet smør~75 cal/per porsjon(skåret i terninger)Gluten-free
- 2 ssSoyasaus~4 cal/per porsjonVegan
- 1 klypeGrått havsaltVeganGluten-free
- 1 klypeMalt svart peppervalgfrittVeganGluten-free
Allergener
milksoyagluten
Gå til kokkemodusEr ingrediensene klare? Start steg-for-steg-modus!
Fremgangsmåte
0/2Damping av potetene
Legg potetbåtene i en dampkurv. Damp til de er helt møre – spissen på en kniv skal kunne stikkes helt inn uten den minste motstand.
15 minSteking og glasering
Varm opp smøret i en panne. Når det begynner å skumme og dufter deilig nøtteaktig, vender du inn potetene. Rør godt om. Hell i soyasausen; den skal koke inn umiddelbart og legge seg som en gyllen hinne rundt hver potetbit.
5 min
Kokkens tips
- •Pass på at du ikke overkoker potetene under damping; de skal holde fasongen når de senere skal stekes i pannen.
- •Vent til smøret skummer ordentlig før du tilsetter soyasausen for å få frem den karakteristiske aromaen av brunet smør.
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskap i 2 dager. Varm dem opp igjen i en panne med en liten skvett vann for å løsne opp glasuren.
4.6
16 anmeldelser
Vurder denne oppskriften: