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카프레제 샐러드

카프레제 샐러드

육즙 가득한 토마토와 부드러운 모짜렐라 치즈의 환상적인 만남. 여기에 향긋한 바질과 엑스트라 버진 올리브 오일의 풍미가 더해져 입안 가득 신선함을 선사합니다.

0
freshclassicvegetarian
15min
준비 시간
0min
조리 시간
쉬움
난이도

영양 성분 (1인분당)

303
칼로리
13g
단백질
9g
탄수화물
25g
지방
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재료

4
  • 4 개
    비프스테이크 토마토
    ~35 cal/1인분당
    (슬라이스)
  • 250 g
    버팔로 모짜렐라
    ~163 cal/1인분당
    (슬라이스)
  • 1 개
    바질
    (잎만 따서 준비)
  • 3 큰술
    엑스트라 버진 올리브 오일
    ~101 cal/1인분당
  • 1 큰술
    발사믹 식초
    ~3 cal/1인분당
  • 1 꼬집
    플뢰르 드 셀
  • 1 꼬집
    흑후추 가루

알레르기 유발 성분

milksulfites
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조리법

0/4

  1. 토마토 손질하기

    깨끗하게 씻은 토마토는 꼭지를 떼어낸 뒤 5mm 정도의 두툼한 두께로 썰어주세요. 너무 얇지 않아야 토마토 본연의 식감이 살아납니다.

    5 min

  2. 치즈 슬라이스

    물기를 뺀 모짜렐라 치즈를 토마토와 비슷한 두께로 썰어줍니다. 촉촉하고 탄력 있는 식감을 그대로 살리는 것이 포인트입니다.

    3 min

  3. 플레이팅과 허브 장식

    접시 위에 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질 잎 순서로 겹쳐가며 가지런히 놓아주세요. 살짝 겹치도록 플레이팅하면 더욱 먹음직스럽습니다.

    4 min

  4. 마무리 시즈닝

    올리브 오일을 듬뿍 두르고 발사믹 식초를 살짝 뿌려 풍미를 더합니다. 마지막으로 소금과 후추를 살짝 뿌려 재료 본연의 맛을 극대화해 주세요.

    3 min

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셰프의 팁

  • •모짜렐라 치즈는 먹기 20분 전쯤 미리 냉장고에서 꺼내 두세요. 상온에서 훨씬 더 부드럽고 고소한 풍미가 살아납니다.
  • •소금은 반드시 먹기 직전에 뿌려주세요. 미리 뿌려두면 토마토에서 수분이 빠져나와 샐러드가 눅눅해질 수 있습니다.

보관 방법

만든 즉시 바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 토마토는 냉장 보관 시 고유의 향이 사라지고 식감이 퍼석해지니 주의하세요.

4.4
21 후기
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카프레제 샐러드 | FoodCraft